Cavolfiore con olive taggiasche

RICETTE SENZA LATTICINI

Sempre più persone, sia bambini sia adulti, devono evitare latte e derivati. Secondo le ultime stime, circa il 50% (30 milioni) degli italiani è intollerante al lattosio, con una particolare incidenza al Nord. Gli esperti dicono che la dieta a totale esclusione di lattosio è consigliabile solo in quadri clinici molto severi. Nel caso in cui non dobbiamo mettere i latticini del piatto, non vogliamo però rinunciare al gusto.

FINGER FOOD

Polpette di lenticchie alla curcuma

ANTIPASTI

Insalata russa vegana
Tortino di polpo, spinaci e patate
Uova ripiene di zucchine e basilico

PRIMI

Farfalle con broccoletti e mazzancolle
Lasagne veg con porcini e broccoletti
Linguine con seppioline al rhum
Pennette con tonno e cannellini
Tagliatelle con culatello e porcini
Zuppa d’orzo

PIATTI UNICI

Insalatona di farro con gamberi
Linguine seitan e spinaci

CONTORNI

Cavolfiore con olive taggiasche
Insalata di puntarelle con pinoli e capperi
Ratatouille a modo mio

SECONDI

Insalata di merluzzo con patate e rucola

DOLCI E DESSERT

Chiacchiere con zucchero a velo e cannella
Cioccolatini di quinoa soffiata
Plumcake vegano all’arancia
Torta d’anguria con gocce di cioccolato

SALSE E CONDIMENTI

Olio aromatizzato al basilico

ALTRE RICETTE

 Per veganiPER VEGANI Per vegetarianiPER VEGETARIANI

Senza glutineSENZA GLUTINE Senza uovaSENZA UOVA

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