Castagnaccio di Silva

RICETTE SENZA GLUTINE

Rigoroso controllo delle etichette dei prodotti confezionati e niente avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale per chi è intollerante al glutine, in modo permanente o temporaneo. Nella classificazione dei piatti qui proposti viene adottato il principio di precauzione: se anche solo di un ingrediente deve essere controllata l’etichetta, la ricetta non è considerata senza glutine.

FINGER FOOD

Minicaprese

ANTIPASTI

Carpaccio di salmone e burrata
Insalata russa vegana
Tortino di polpo, spinaci e patate
Uova ripiene di zucchine e basilico

CONTORNI

Cavolfiore con olive taggiasche
Cavolo cappuccio rosso al forno
Crudité con crema di mozzarella
Insalata di puntarelle con pinoli e capperi
Insalatona croccante
Ratatouille a modo mio

SECONDI

Fettine al balsamico con grana e rucola
Insalata di merluzzo con patate e rucola
Rotolo di patate con ricotta ed erbette

SALSE E CONDIMENTI

Crema di mozzarella
Olio aromatizzato al basilico
Pesto di basilico

BEVANDE

Frullato verde
Smoothie alla fragola

DOLCI E DESSERT

Castagnaccio di Silva

 

ALTRE RICETTE

 Per veganiPER VEGANI Per vegetarianiPER VEGETARIANI

 Senza latticiniSENZA LATTICINI Senza uovaSENZA UOVA

 

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